توفر فلاي دبي لمسافريها في عطلة الشتاء أفضل وجهات لأسواق أعياد الميلاد، وتوفر الناقلة مجموعة من الوجهات المثالية للمسافرين من الإمارات.- بازل، سويسرا: متعة أشجار الميلاد  بوسط سوق الأعياد في بارفوسربلاتز ومونستربلاتز في بازل، تعد واحدة من أكبر أسواق أعياد الميلاد في سويسرا، ويمكن التمتع بنزهات مسائية والتجول في قلعة بفالز، والاستمتاع بمأكولات أعياد الميلاد، بما في ذلك خبز الزنجبيل، أو الراكليت السويسري أو النقانق المشوية مع إطلالة على نهر الراين. - بودابست، هنغاريا: تشتهر بسوق عيد الميلاد، في ساحة فورسمارتي في البازيليكا، حيث يمكنك استكشاف الأكشاك المزينة، التي تقدم الحرف اليدوية المجرية. ويعد السوق مكاناً للاستمتاع بالأطعمة التقليدية، بما في ذلك الكستناء المشوية، والكعكة المدخنة، وكعك الزنجبيل، فضلاً عن الملفوف المحشو.- براغ، جمهورية التشيك: يمكن الاستمتاع بروح عيد الميلاد عند التجول في شوارع براغ الصاخبة في أسواق عيد الميلاد الساحرة، التي تشتهر بأنها من أجمل الأسواق، وأكثرها شعبية في أوروبا. وتقام الاحتفالات في ساحة المدينة القديمة، وساحة وينسيسلاس، وتتميز بأكواخ خشبية مزينة، والتي تبيع الأطعمة  التقليدية والسلع المصنوعة يدوياً، وزينة  العيد. - سالزبورغ، النمسا: يعتبر سوق عيد الميلاد النمساوي ، حيث يمكن التجول  في السوق التاريخي بسالزبورغ الواقع عند سفح قلعة هوهنسالزبورغ، وهو مكان فريد في قلب موقع التراث العالمي لليونسكو في سالزبورغ، حيث تقدم متاجر السوق أطعمة موسمية.

«فلاي دبي» توفّر لمسافريها وجهات متنوعة في موسم الأعياد

لحوم الأحصنة في جناح كازاخستان، شياشي شاوانموشي (كاسترد البيض البارد) في جناح اليابان، وكرات السجق البرتغالية، وعصائر فيجوا الغنية بمضادات الأكسدة في جناح نيوزيلندا، والكافيار الثمين من السويد، هي من بين أكثر الأطباق غرابة التي لا تفوّت في إكسبو 2020 دبي. 
  
أدريفت برغر بار
سيكون أفضل خيار لعشاق الكراميل المملح هو أن يختتموا تجربة تذوقهم للأطعمة في "أدريفت برغر بار" مع الشوكولاتة وحلوى كراميل الميسو، وهي حلوى شهية يضاف إليها ملح من عجينة الميسو، ما يزيد من المذاق الحلو فيها مع أومامي المعروفة باسم "النكهة الخامسة". 
  
أكلات
لتذوق النكهات اللبنانية الأصيلة، على الزوار التوجه إلى "أكلات"، حيث يمكنهم البدء بتناول الكشك، وهي وجبة تقليدية جدا يصنعها القرويون اللبنانيون كل عام مع البرغل وحليب الماعز مع نهاية الصيف كجزء من شروط فصل الشتاء. حيث يُفرك البرغل الخشن بالحليب ويُترك ليختمر بضعة أيام قبل أن يجف تحت أشعة الشمس لعدة أيام أخرى. ويقدم في "أكلات" إلى جانب الأطباق الغنية بالنكهات الأصيلة مع البصل والطماطم. 
  
صالة الكيبولان الأفريقية لتناول الطعام
يمكن للزوار تذوق الشرائح الطرية مع فطائر النعام المشوية المغطاة بالجبن والمقدمة على خبز موز الجنة المقلي في "صالة الكيبولان الأفريقية" وتناول الأطعمة المفعمة بالنكهات والمواد الغذائية الغنية، حيث يُعرف لحم النعام بصفته واحدا من أكثر اللحوم الخفيفة في الأسواق ما يجعل الشرائح خليطا متوازنا ومثاليا بين العناصر الغذائية. 
  
الفروانية
"إيغ دوسا" (فطيرة البيض)، وهو طبق هندي شعبي من جنوب الهند مغطى بالبيوزا التقليدية (فطيرة رقيقة أو كريب) مع البيض والتوابل، وهو الخيار المثالي لتناول وجبة فطور غنية بالبروتين والتي من شأنها تهيئة متناوليها لليوم. يقدم مطعم "الفروانية" الفطيرة على شكل عين الثور وتتميز بكونها مقرمشة ورقيقة. 
  
أرابيان تي هاوس
الطبق المفضل في الشرق الأوسط في مطعم "أرابيان تي هاوس"، هو طبق كبدة اللحم البقري الطازجة، وتقدم مقلية مع البصل والبطاطس والطماطم ومتبّلة بالبهارات وعصير الليمون. ويقدم معه السلطة العربية والحمص وخبز التنور- وهو خبر عراقي تقليدي مخبوز في فرن التنور. 
  
جناح أستراليا
يقدم جناح أستراليا للمهتمين بصحتهم الماتشا الملونة والمغذية، والشمندر أو الكركم لاتيه ساخنا أو باردا. أما بالنسبة لهؤلاء الذين يبحثون عن شيء آخر لطيف، فيمكنهم التمتع بمذاق "تيم تام فريك شيك" وهو ميلك تشيك الفانيلا المثلج مع الميلو والبسكويت المفضل في أستراليا (تيم تامز). 
  
جناح النمسا
إذا كان طبق"فينر شنيتزل فوم كالب ميت كارتوفيلزالات" (شرائح لحم العجل مع سلطة البطاطس) في جناح النمسا يبدو شهيا لدرجة أنه قد يُؤكل بقضمة واحدة فهذا لأنه كذلك. طبق شريحة لحم العجل المقلية والذهبية الشهية – لحم العجل المطحون ناعما، المجروش في فتات الخبز – يقدم مع سلطة البطاطس القادمة من فيينا. 
  
جناح البرازيل
قائمة الأطباق التي يتخصص فيها الطهاة في المطبخ البرازيلي كبيرة مثل اسم الطبق نفسه. باتو نو توكوبي (بطة بصلصة توكوبي)، وهو طبق أصيل من بيليم، بوابة منطقة الأمازون السفلى في البرازيل. تتكون من البط المطهي مع الريحان (الريحان البري الأمازوني)، والطماطم والبصل، ثم يُحمّص البط ويُطهى مع صلصة توكوبي (عصير أصفر مستخرج من الكسافا) وجامبو (نبات مورق بخصائص مخدرة، ويقدم مع الأرز). يُحّضر هذا الطبق ويجري تناوله بشكل تقليدي مرة واحدة في السنة، وذلك أثناء احتفالات "سيريو دي نزاري". 
  
القاهرة 30
يمكن للباحثين عن خيار مريح ومُشبع بسعر معقول تجربة حساء مطعم القاهرة 30 المقدم مع اللحم والخبز المحمص بالجبن مقابل 35 درهما إماراتيا.
جناح تشيلي
الذرة هي عنصر أساسي في الطعام التشيلي، خاصة في أشهر الصيف عندما تكون الذرة الطازجة متوفرة بكثرة. يبرع جناح تشيلي في الاستفادة من هذه الحبوب البسيطة في إعداد طبق الباستيل دي تشوكلو، وهي اليخنة الأصلية التي تضم الدجاج والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل، وتُزَيَن بالذرة والريحان المهروس.
جناح كولومبيا
في جناح الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية، والتي تنتج أكثر من 400 نوع من الثمار طوال العام، وتعد مُصَّدِرا مهما للثمار المجلوبة من الخارج (الثمار التي تُزرَع خارج موطنها)، يُمكن للزوار الاستمتاع بتناول مثلجات فاكهة القشطة المنعشة. وتتميز الفاكهة الخضراء الشائكة (القشطة) بقوام دهني ونكهة قوية، وغالبا ما يُقارَن طعمها بالأناناس أو الفراولة مع لمسة من الفانيليا، وهي غنية بفيتامين سي.
جناح الدنمارك 
تثير مشروبات الجرافيتي موكتيل غير الكحولية حماس زوار الجناح، ويمكنهم طبع صورة أشجار النخيل المزينة بالتمر، أو شعار إكسبو 2020 دبي، أو صورة طبق الأصل تقريبا من وجوههم، التي تُصمَم بعناية ودراية فنية أعلى مشروبات الموكتيل الرائعة في جناح الدنمارك الواقع في منطقة التنقل.
جناح إستونيا
تعد شطيرة السلمون المدخن البارد المعدة من الخبز الأسود في جناح إستونيا أحد أكثر الشطائر لذة في إكسبو 2020 دبي. وتستمد الشطيرة لونها من طحين الشعير الداكن، ويُحضَر طحين الشطيرة من إستونيا ويخبز طازجا كل يوم.
جناح ألمانيا
طبق هايسي ليبا، ويُتَرجم اسمه بالعربية إلى "الحب الدافيء"، هو مزيج حالم من توت العليق الساخن والمثلجات الباردة الغارقة في صلصة الكرز الساخنة، أحد أشهر أطباق التحلية في جناح ألمانيا، وهو مثالي للتحلية بعد تناول شريحة من نقانق اللحم البقري (بيف كاريورست)، وهو أحد أطباق الشارع الألمانية المميزة.
جناح الهند
يمكن للزوار في مطعم بومباي براسيري، الواقع في جناح الهند، تذوق طبق مارتابان كا ميت، الذي يعود إلى شمال الهند؛ وهو طبق شهي من قطع لحم الضأن الطرية المطبوخة في التوابل اللاذعة طوال ليلة كاملة، والمطهية على نار هادئة في مارتابان؛ وهو وعاء فخاري تقليدي من الهند.
جناح اليابان
يوجد بالجناح طبق شياشي شاوانموشي، وهي مقبلات لذيذة من قلب المطبخ الياباني، وتتكون من مزيج البيض البارد مع القشطة أو الحليب المطهي على البخار في وعاء صغير مع الروبيان والمحار الصدفي وعجين السمك وبطارخ السلمون، وهي وليمة تشتهيها العين والفم، حيث يمكن للزوار العثور على هذا المزيج الياباني اللذيذ في مطعم سوشيرو بالجناح.
جناح كازاخستان
يركز المطبخ الكازاخستاني التقليدي على لحوم الضأن والأحصنة، فضلا عن منتجات الألبان المختلفة. حيث كان الكازاخستانيون لمئات السنين رعاة يربون الأغنام دهنية الذيل والخيول والجمال ذات السنامين، واعتمدوا على هذه الحيوانات في النقل والكسوة والغذاء، وانتفعوا من الخيل بنفس طريقة انتفاعهم من الماشية الأخرى. وفي جناح كازاخستان، يمكن للزوار تذوق الطبق الشعبي للبلاد  "بشبرماك" المعد من لحم الحصان المسلوق، والمقدم على فرش من الشعيرية (النودلز) الصينية. ويُقَدِر الكازاخستانيون المصدر الصحي للبروتين، حيث يرون أنه يجعل الناس أسرع وأقوى وأكثر رشاقة وحكمة.
جناح ليتوانيا
يفوق المزيج الساخن والبارد لحساء الشمندر البارد الذي يقدم مع البطاطا المقلية الحارة توقعات زوار الجناح؛ وهو طبق أساسي لليتوانيين في فصلي الربيع والصيف، ويزخر حساء الشمندر المتبل ذو اللون الوردي بالفيتامينات وهو خيار رائع ومرطِّب.
مطعم لونغ تشيم
تمتزج أعواد الجرجير المائي المقلية والمتلاصقة من إعداد ديفيد طومسون بنكهات حارة وطبقة نهائية مدخّنة، مما يجعل هذا الطبق أكثر من مجرد طبق جانبي، بل وجبة قائمة بذاتها. يُطلق على هذا الطبق باللغة التايلاندية "الأحمر الملتهب"، وهو اسم يعكس ما يحدث حرفيا عند طهي الخضروات في المقلاة.
جناح لكسمبرغ
كنيديلين هي فطائر صغيرة تقليدية في لكسمبرع تُقدم في العادة مع اللحم المقدد، لكنّ الطاهي كيم كيفين دي دود، الحائز جوائز، أعاد ابتكار هذا الطبق باستخدام صدور البط المدخن بديلا عن اللحم المقدّد. تُباع هذه الفطائر الناعمة المصنوعة من الزبد على هيئة كعكات ساخنة.
جناح موناكو
من داخل جناح موناكو، يقدم "كافيه دو باريس دو مونت كارلو" مجموعة مميزة من الأصناف المميِّزة لموناكو ومنطقة البحر المتوسط. ويحظى طبق "بارباجيوان"، وهو معجنات محشوة بالسلق وجبن الريكوتا، بشعبية كبيرة بصفته واحدا من أصناف موناكو الكلاسيكية التي يمكن طلبها للتناول في المقهى أو خارجه.
جناح نيوزيلندا
حقق مطعم "تياكي"، الذي يحتضنه جناح نيوزيلندا، انتشارا وسمعة طيبة لكونه واحدا من أشهر المطاعم الراقية في موقع إكسبو 2020 دبي. ولدى المطعم أيضا مجموعة من المشروبات المثلجة الصحية البارزة، لا سيما التفاح والفيجوة – وهي ثمرة تنبت من شجرة الفيجوة الشائعة الدائمة الخضرة وتعد مصدرا ممتازا لفيتامين "سي" المضاد للأكسدة.
جناح النرويج
بإمكان زوار جناح النرويج الاستمتاع بما تقدمه شاحنة الطعام "ووفل" الكائنة خارجه، والتي تقدم خيارات متعددة من فطائر الوافل النرويجية الحلوة والمالحة، بما في ذلك صنف "إن واي ديلي" و"دراغون بريث". ويأتي هذا النوع الأخير مملوءا باللحم البقري بالطعم الحلو والحار، والفلفل الأصفر الطازج المقرمش والخس الروماني والبصل الأخضر على طبقة من القشدة الحامضة، مع خيار الحنطة السوداء العضوية الكاملة أو الوافل الخالي من الغلوتين. 
  
جناح البرتغال
يضم جناح البرتغال مطعم "اللوزيتانو" للطاهي شاكال، وهو مطعم يضم شرفة تطل إطلالة من الأعلى على الحفلات الموسيقية التي تحتضنها حديقة اليوبيل، ويشكل هذا المطعم مفهوم الطهي الخاص بالطاهي الأرجنتيني المتحدر من أصول برتغالية شاكال، الذي أخذ على عاتقه مهمة إظهار النكهات المتنوعة للأطعمة البرتغالية عبر الجغرافيا والثقافة الفريدة التي تميز هذا البلد. تتضمن قائمة المقبلات أنواعا صُممت خصيصا بغرض المشاركة، ومن بينها كرات النقانق البرتغالية المصنوعة من اللحوم والجبن والأعشاب وفتات الخبز، وهو نوع يحظى بشعبية خاصة.
جناح جمهورية كوريا
بالنسبة لعشاق المأكولات البحرية، يقدم المطعم الموجود داخل جناج جمهورية كوريا طبق "هيمول سوندوبو" (وعاء التوفو الساخن)، وهو عبارة عن وجبة من التوفو الطري والبيض والقشريات وزيت الفلفل الحار بمكونات كورية أصيلة مطهية على البخار ومتبلة جيدا.
جناح المملكة العربية السعودية
يمكن لزوار جناح المملكة العربية السعودية التعرف في مقهى "سرد" الكائن داخل الجناح إلى خيارات المطبخ السعودي وتناول المأكولات السعودية الأصيلة التي تضم أصنافا من جميع أنحاء المنطقة، ومن بينها لحم الإبل. وهناك أيضا ما يعرف باسم "حاشي الماشي" وهي فطيرة من لحم الإبل المفروك بالقهوة السعودية وصلصة اللوز والسمسم المحلية تُقدَّم داخل الخبز الجنوبي المصنوع من القمح الكامل، وهي وصفة حديثة من المأكولات السعودية.
جناح السويد
في جناح السويد، يمكن للزوار الاستمتاع بأشهى المأكولات المعدة خصيصا للملوك والملكات، حيث جرى استيراد ملك الكافيار السويدي "كوليكس ليجروم" من السويد إلى دبي خصيصا بغرض استخدامه في إكسبو 2020 دبي. ويمكن الاستمتاع به وحده أو وضعه فوق طبق "توست سكاجين" في ردهة "تري توب لاونج" الموجودة داخل الجناح. وعادة ما تُقدَّم الأطعمة الشهية القيِّمة أثناء احتفالات النخبة مثل ولائم النبلاء وحفلات الزفاف الملكية.
جناح سويسرا
في المطعم الموجود فوق سطح جناح سويسرا، استُبدل لحم العجل بالدجاج في الطبق السويسري التقليدي المعروف باسم "زورشر غيشنيتزلتس"(اللحم المقطع على طريقة زيورخ). هذا الطبق، الذي يغطَّى بصلصة الفطر الكريمية وبطاطس الروستي، يمثل خيارا رائعا للأجواء الشتوية. يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة الطعام تحت مسمى "وان روستي إن دبي".

أطباق لا تفوت في إكسبو: لحوم أحصنة كازاخية و"شياشي شاوانموشي" يابانية وكرات سجق برتغالية

لحوم الأحصنة في جناح كازاخستان، شياشي شاوانموشي (كاسترد البيض البارد) في جناح اليابان، وكرات السجق البرتغالية، وعصائر فيجوا الغنية بمضادات الأكسدة في جناح نيوزيلندا، والكافيار الثمين من السويد

تعتبر اللحوم المصنعة كالنقانق والمرتديلا وعدد من الأصناف الأخرى من اللحوم، وجبات غذائية شبه دائمة على موائد الكثير من الأسر والعائلات.
وأظهرت دراسة قام بها علماء تابعون لمنظمة الصحة العالمية أن تناول 50 غراماً يومياً من هذه المنتجات يزيد من احتمالية الإصابة بمرض سرطان الأمعاء بنسبة 18 في المئة. مؤكدين على أن هذا النوع من اللحوم لا يعتبر أقل ضررا على صحة الإنسان من تلك التي تسببها الكحول أو التبغ.
ووفقا للباحثين يمكن أن تشكل عدد من أنواع اللحوم الحمراء كلحم البقر والضأن مشاكل صحية مختلفة ويعود ذلك على طريقة التحضير، حيث تساهم درجات الحرارة العالية على ظهور مواد مسرطنة في هذه الأنواع من اللحوم.
كما يدخل في تركيب النقانق مواد كثيرة وبنسب عالية، كمحسنات النكهة والنشا ومواد حافظة ومواد كيميائية.

ماذا يحدث عند تناول 50 غراماً من المرتديلا والنقانق؟

تعتبر اللحوم المصنعة كالنقانق والمرتديلا وعدد من الأصناف الأخرى من اللحوم، وجبات غذائية شبه دائمة على موائد الكثير

كل المخلوقات تعتمد على هبة الطبيعة الأساسية في تلبية حاجياتها من الأكل والشرب، وقد تجود الطبيعة تارة وقد تقحط تارة أخرى.
لكن في افريقيا هناك مخلوق يوفر غلة وفيرة من الثمار والزهور للحيوانات في وقت الجفاف والقحط، والتي تعتمد عليها في معيشتها.
إنها شجرة النقانق الافريقية، التي تحمل ثمارا سميكة وطويلة كأنها نقانق معلقة على شجرة.
ويمكن أن تؤكل هذه النقانق (الثمار) حسب (VGTN) سواء أكانت ناضجة أم لا، كون طعمها حلوا في الحالتين.
هذه الشجرة تقدم وليمة للحيوانات التي حولها وقت ما تصبح الطبيعة أكثر قساوة.
<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="en">
(فيديو) أشجار النقانق<a href="https://t.co/tuIdxpDnQG">https://t.co/tuIdxpDnQG</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/fxRWbGBj1T">pic.twitter.com/fxRWbGBj1T</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1033839118994812929?ref_src=twsrc%5Etfw">August 26, 2018</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

(فيديو) أشجار النقانق

أشارت الدراسات الحديثة إلى أن نسبة كبيرة من الأطفال حديثي الولادة والأشخاص يعانون من نقص فيتامين «د»، والذي يعد من العناصر الأساسية والضرورية التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، فالأجسام التي يتوافر فيها فيتامين «د» بكميات كبيرة تكون قادرة على امتصاص كميات عالية من الكالسيوم، كما أن فيتامين «د» يزيد الكثافة المعدنية للعظام وله مفعول مخفض لمستويات الهرمون الدريقي (هرمون جارات الدرق)، إضافة إلى مفعوله في تحفيز النسيج العضلي، ولمعرفة أسباب نقص فيتامين «د» لدى الأطفال والكبار كان اللقاء مع الدكتورة هادية قياسة أخصائية الطب الباطني ورئيسة اللجنة العلمية لجمعية الإمارات الطبية لهشاشة العظام.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page12-2014-05-03-1.jpg"/>
اضطرابات الأمعاء
في البداية أوضحت د. قياسة أن فيتامين «د» يعرف لدى البعض بمسمى فيتامين أشعة الشمس، وذلك لأن مصدره الأشعة فوق البنفسجية التي تصدرها وتعمل على تكوينها تحت الجلد، وهناك نوعان من فيتامين «د» أحداهما يتم تصنيعه وتكوينه في النباتات والآخر يتم تكوينه في جسم الإنسان، لافتة إلى أن أسباب حدوث نقص فيتامين «د» عدة، يأتي في مقدمتها عدم التعرض الكافي لأشعة الشمس والبقاء طويلاً داخل المنزل، كما يحدث عند الرضع الصغار والمسنين، أو حدوث اضطرابات في أجهزة الجسم مثل نقص امتصاص الأمعاء بسبب تراكم الدهون والمواد الدسمة، أو استخدام الواقيات الشمسية بكميات عالية وبكثرة عند الخروج من المنزل، أو ربما يتسبب تناول بعض المضادات الحيوية والأدوية إلى ظهور هذه المشكلة.
 <img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page12-2014-05-03-2.jpg"/>
أما عن إصابة الأطفال حديثي الولادة بنقص فيتامين «د» فأشارت الدكتورة قياسة إلى أنه غالباً ما يكون سببه عوامل وراثية، أو تناول المرأة لأغذية غير متوازنة ومفتقرة للكالسيوم وفيتامين «د»، والتي تضمها الألبان والأجبان والبيض والأسماك والحليب، والعديد من الأغذية التي يجب أن تضعها المرأة الحامل في مقدمة وجباتها اليومية، إضافة إلى قلة تعرض المرأة الحامل لأشعة الشمس.
حماية الجسم
وأضافت أخصائية الطب الباطني ورئيسة اللجنة العلمية لجمعية الإمارات الطبية لهشاشة العظام أن الدراسات الطبية الجديدة أوضحت أن فيتامين «د» يساعد في حماية الجسم من أمراض أخرى مثل داء السكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب واضطرابات المزاج، كما أن الحصول على معدل طبيعي لفيتامين «د» في الجسم، يلعب دوراً إيجابياً في التحكم بمعدل السكر في الجسم، منوهة إلى أن كمية فيتامين د التي يحتاج إليها الجسم تختلف بحسب الفئة العمرية، فالكبار بحاجة على الأقل للجرعات التالية من فيتامين «د»، فإذا كانت أعمارهم من سن 70 وما دون فهم بحاجة إلى نحو 600 وحدة دولية، أما الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 70 سنة فبحاجة لنحو 800 وحدة دولية، وتنخفض احتياجات الأطفال لكميات فيتامين «د»، إذ تبلغ الجرعة اليومية الموصى بها لحديثي الولادة وحتى قبيل إتمامهم عامهم الأول قرابة 400 وحدة دولية، أما الأطفال من سنة واحدة إلى 18 سنة فالجرعة اليومية لهم 600 وحدة دولية.
نقص حاد
وأوضحت أنه يمكن تقييم نقص فيتامين«د» عبر قياس مستوى فيتامين «د»، فإذا كان مستوى فيتامين «د» أقل من 10 نانوغرام يصنف أنه نقص حاد، وعندما يكون بين 10-19 يصنف أنه نقص، وبين 20-29 عدم كفاية، أما المعدل الطبيعي لفيتامين «د» في الجسم فهو 30 نانوغرام وما فوق.
بعد الكشف والتحليل إذا تبين وجود نقص فيتامين «د» في الجسم لابد من مراجعة الطبيب المتخصص لإعطاء الوصفة اللازمة للحالة، وقد تختلف جرعة الدواء من شخص إلى آخر بحسب الفئة العمرية ودرجة نقص الفيتامين، وقد تؤخذ الجرعة يومياً أو أسبوعياً بحسب ما يوصي به الطبيب المعالج، كما ينصح باستعمال فيتامين «د» على شكل إبر عضلية في حال تزامنت الحالة مع وجود صعوبة في امتصاص الدهون الغذائية، لافتة إلى أن الوقاية تلعب دوراً مهماً لتجنب نقص فيتامين «د»، وذلك من خلال الإكثار من الأطعمة التي تحتوي عليه، وأهمها: الأسماك الدسمة مثل سمك السلمون، والبيض والكبد، والسمن النباتي والحليب المدعم بفيتامين «د».
أعراض النقص 
 
أكدت الدكتورة قياسة أن الأعراض التي تترافق مع نقص فيتامين «د» قد تختلف من شخص إلى آخر، إذ تظهر في الشعور بالتعب والإجهاد وضعف في العضلات وآلام في المفاصل والعمود الفقري، نتيجة لنقص فيتامين «د» عند الأطفال قد يحدث مرض الكساح، وعند البالغين ما يعرف بلين العظام، وفي حالة وجود نقص في فيتامين «د» عند الأشخاص الذين هم عرضة للإصابة به، فينصح بتناول مكملات فيتامين «د» بحسب الكمية الموصى بها.
أخصائية باطنية: زيادته في الجسم تسبب أضراراً خطيرة
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page12-2014-05-03-4.jpg"/>
قالت الدكتورة هادية قياسة أخصائية الطب الباطني إن هشاشة العظام مشكلة أخرى قد تنتج عن نقص فيتامين د في الجسم، والتي يصاب بها العديد من الأشخاص، وفي حالات متطورة من الإصابة بهذا المرض قد يصاب بعض الأشخاص بالكساح، وضمور في بعض العضلات، لذلك لا بد من التركيز على النشاط البدني لتقوية كلٍّ من العظم والعضل وبغض النظر عن العمر فإنّ ممارسة التمارين الرياضية في الطفولة والمراهقة تساعد على تنمية عظامٍ أقوى . 
 
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page12-2014-05-03-3.jpg"/>
وتعمل بالتالي على الحدّ من خطر الكسور في المراحل اللاحقة من الحياة، مشيرة إلى أنه يمكن التخلص من هشاشة العظام ونقص فيتامين د من خلال التعرض للأشعة فوق البنفسجية "ب" اللازمة للحصول على فيتامين "د" والتي تختلف وفقاً لنوع البشرة والموسم، إذ تتراوح مدّة التعرّض للشمس بين 30 دقيقة وساعة من الوقت في فصل الصيف لضمان تعرّض 8% من مساحة الجسم الوجه والذراعين للأشعة, بينما تكون المدة في الشتاء أطول.
مصدر سموم
وأضافت إنه في المقابل قد يتحول فيتامين د مصدرا للسموم والأمراض إذ تم التعرض له بكميات كبيرة ودون إشراف طبي، وتبرز أعراض الإفراط في فيتامين د في الإسهال والغثيان والصداع وارتفاع نسبة الكالسيوم في الدم وهي حالة خطيرة جداً تؤدي إلى ترسب الكالسيوم الزائد في الكليتين والقلب والأنسجة الأخرى مسبباً أضراراً خطيرة.
أما توازن فيتامين د في الجسم فإنه يحقق فوائد عديدة منها سهولة امتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفات التي تفرزها الأمعاء الدقيقة إضافة إلى سهولة امتصاص الكلية للكالسيوم، ويحافظ كذلك على ترسيب عناصر الكالسيوم والفوسفات في العظام بصورة تعمل على تقويتها ونموها وحصولها على كثافة طبيعية يصعب كسرها بسهولة، إضافة إلى تنشيط جهاز المناعة ومقاومة نشاط الخلايا السرطانية وبذور تكونها.
صحة 
وجبات الصيف.. الخضروات أولاً 
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page12-2014-05-03-55.jpg"/>
بدأت درجات الحرارة في الارتفاع ودخل فصل الصيف بنهاره الطويل، ما يضطرنا إلى اللجوء إلى الأماكن المغلقة مثل مراكز التسوق وغيرها.
وبالتالي يتجه الناس إلى المطاعم لقضاء أوقات ممتعة مع الأهل والأصدقاء، وعندما تتقدم لائحة الطعام تشتهي النفس كل ما هو لذيذ وطيب. لكن كيف يمكن المحافظة على الصحة العامة والجسم السليم؟
لاشك أن تناول كميات كبيرة ومتنوعة من الطعام تسبب زيادة في الوزن ومشاكل صحية عدة.
أما العادات الصحية خلال الصيف فتعني اختيار الوجبات الخفيفة والخضراوات كي تتم عملية الهضم بسرعة، وفي الوقت نفسه تعمل على تنقية الجسم. وهناك خيارات متعددة يمكن من خلالها الحفاظ على الصحة والتغذية السليمة للجسم.
توازن الجسم
وفيما يلي مجموعة من الخطوات التي يقدمها الأطباء للحفاظ على توازن وصحة الجسم خلال الصيف:
تجنب تناول الوجبات السريعة والأطعمة السكرية، واستبدلها بالخيارات الصحية كالفاكهة والخضراوات. لأن الوجبات السريعة تزيد السكر في الجسم، وهو سبب رئيسي لزيادة الوزن خلال الصيف، وكذلك المحافظة على رطوبة الجسم بتناول الماء بدلاً من العصائر، فهي غالباً ما تجعل المرء يشعر بالعطش.
والترطيب المستمر يحمي من الجفاف، وهو سبب رئيسي للكثير من المشاكل الصحية والدوخة خلال الصيف، ولابد من تناول بعض المكملات الغذائية الإضافية للحفاظ على قوة الجسم ومناعته العالية، كالحديد والفيتامينات المتعددة وفيتامين ج.
أما الذين يحبون تناول منتجات الألبان فيمكن استبدالها بمشتقات قليلة الدسم أو تناول الحليب قليل الدسم.
ويؤكد اختصاصيو التغذية ضرورة تناول وجبة الإفطار التي تسهم في تقوية نظام المناعة والأيض، ولتكون مصدر طاقة وتجنب الشعور بالجوع أثناء فترة العمل الصباحية. ولمحبي اللحوم يفضل تناول الأسماك المشوية أو بشكل عام الابتعاد عن استخدام اللحوم المقلية والدهون.
أساليب الطهي 
من النصائح المهمة لربات البيوت عند إعداد الطعام واختيار الزيوت للقلي أو الشواء وغيرها، من المهم عند اختيار منتجات الزيوت الاهتمام بمحتواها الصحي بدلاً من التركيز على السعر الأفضل أو الأرخص فقط. وفي هذا السياق لا بد من البحث عن الجودة بدلاً من الكمية في مكونات إعداد الوجبات للعائلة أو الضيوف.
فزيت الذرة مثلاً من الخيارات الممتازة للطهي، كما أن زيت الذرة من أفضل الخيارات المتاحة للاستخدام، كونه يحتوي على مكونات نباتية تخفض من مستوى الكوليسترول وتقي من أمراض القلب.
كما أن زيت دوار الشمس يقدم العديد من المزايا الصحية، نظراً لكونه مضاداً طبيعياً للأكسدة وغنياً بفيتامين «هـ» الذي يقوّي نظام المناعة في الجسم. أما زيت الزيتون فينتج من أشجار الزيتون ولا يختلف اثنان على فوائد زيت الزيتون خلال استخدامه مع السلطات أو يوضع فوق أطباق المقبلات.
وإذا كانت الرغبة في تناول الطعام مع العائلة في مكان ما خلال الصيف، وهو أمر شائع للغاية في المنطقة، فمن الأفضل اختيار الأماكن التي تقدم وجبات مغذية وغنية. ولكن التأكيد على تناول الطعام باعتدال دون الإضرار بالصحة. لأن تناول وجبات متوازنة وأطباق ذات مكونات صحية تم طهيها وإعدادها بالشكل الصحيح يساعد على التمتع بصيف جميل دون عناء.
 اختر وتجنب 
اختر الماء وتجنب المشروبات الغازية
اختر زيت الزيتون وتجنب زيت النخيل
اختر زيت دوار الشمس وتجنب زيت الفول السوداني
اختر السمك أو اللحم المشوي وتجنب الدجاج المقلي
اختر الفاصولياء والعدس والبازلاء وتجنب النقانق
اختر البيض وتجنب الجمبري والربيان والمحار
اختر الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم وتجنب الحليب كامل الدسم
اختر الأجبان قليلة الدسم وتجنب الجبن كامل الدسم، والزبادي والآيس كريم
اختر العصير الطازج وتجنب العصائر الصناعية والصودا
اختر الخبز العربي والأسمر وتجنب المعجنات مثل الدونات نصائح
تناول الألبان والخضروات
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page12-2014-05-03-6.jpg"/>
الكالسيوم هو العنصر الأساسي في تكوين العظام. والهيكل العظمي في الإنسان يختزن 99% من إجمالي كمية الكالسيوم في الجسم، ومن أكثر المواد الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم، اللبن، ومنتجات الألبان بشكل عام، وتتميز منتجات الألبان، إضافة لاحتوائها على الكالسيوم بأنها مصدر أساسي للبروتين والعناصر المفيدة لسلامة العظام.
ومن مصادر الكالسيوم الأخرى، الخضروات، المكسرات، والسلمون. في الوقت نفسه، يقلل فيتامين(د) من معدلات فقدان الجسم خلايا العظام، كما تقي كبار السن من الكسور الناتجة عن المرض. إن تناول الخضروات والفواكه يزيد من كثافة العظام، كما أن تناول البروتينات يقلل من معدلات فقدان العظام لدى كبار السن.
 
مراجعة الطبيب 
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez/Page12-2014-05-03-7.jpg"/>
عند الشعور بخلل في توازن الجسم أو ظهور أعراض نقص فيتامين (د) لا بد من مراجعة الطبيب لمعرفة كمية الأشعة، التي يتعرض لها الشخص، ونوعية الأطعمة التي يتناولها. ومتابعة إرشادات الطبيب على تعود كمية فيتامين( د) إلى الجسم بمعدلها الطبيعي. لأن الكالسيوم يؤدي وظائف عدة في الجسم، وهو ضروري لانقباض العضلات وقوتها، ويحصل عليه الجسم من تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم.
التعرض للشمس 
التعرض الكثير لأشعة الشمس قد يتسبب في حدوث مضاعفات خطرة على جسم الإنسان، وذلك للزيادة المفرطة في كميات فيتامين (د) الذي إذا زاد عن معدله الطبيعي يتحول إلى مصدر سموم للجسم، كما أن استخدام الواقي الشمسي بكميات مبالغ فيها يحجب الجسم عن الحصول على الأشعة المطلوبة، لذلك لا بد من تعريض الجلد لكميات الأشعة المطلوبة، ومن ثم وضع الواقي الشمسي.

ضرورة التعرض لأشعة الشمس باعتدال

فيتامين «دي» سر المنعة والمناعة

target5875047859436251229.jpg

أشارت الدراسات الحديثة إلى أن نسبة كبيرة من الأطفال حديثي الولادة والأشخاص يعانون من نقص فيتامين «د»، والذي يعد من العناصر

نتائج البحث عن: أشجار النقانق

«فلاي دبي» توفّر لمسافريها وجهات متنوعة في موسم الأعياد

أطباق لا تفوت في إكسبو: لحوم أحصنة كازاخية و"شياشي شاوانموشي" يابانية وكرات سجق برتغالية

ماذا يحدث عند تناول 50 غراماً من المرتديلا والنقانق؟

(فيديو) أشجار النقانق

فيتامين «دي» سر المنعة والمناعة